去一回超市市场问卷满意度调查，货架上不错找到若干种入口食物？平淡城市家庭，从一日三餐到生果点心，可能用到若干入口食材？谜底无意比念念象的要多。

智利车厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多尔大虾、法国红酒、新西兰牛奶……越来越多入口食物正参预中国市集，摆上家庭餐桌。

数据袒露，2022年中国食物入口额再立异高，中国照旧成为环球第一大食物入口国。而这背后，不单是是体量的增长，更有品性的升级、趋势的带动。

浙江省义乌国际商贸城里，别称西班牙入口商品店主在片切西班牙伊比利亚火腿。新华社记者 黄宗治摄

瞻望本年食物入口额达1400亿好意思元，“新奇特”家具受迎接

提到入口食物，您最初会念念到什么？

生果、饼干零食、红酒牛排，破费者给出的谜底琳琅满目。还有东谈主有益提到，“好像10来年前，发现平淡超市多了一个入口食物的专柜”，各种“洋家具”走入越来越多平淡中国度庭。

今天，市集供给更丰富，破费者采买入口食物已十分常见。例如，中国零卖企业盒马统计，盒马破费者曾在1年内吃掉了200万只加拿猛入口波士顿龙虾、近2000万只泰国椰青。积极的市集反映下，盒马在当年新增了50%的入口商品。

（2）入座后，等待服务员上菜，期间可以观察服务员的服务态度和效率；

中国食物土畜收支口商会近期发布的2023年度《中国入口食物行业论述》（下称“论述”）袒露，频年来中国食物入口额踏实增长。2022年中国入口食物1396.2亿好意思元，同比增长3.1%。凭据寰球生意组织（WTO）统计，中国已成为环球第一大食物入口国。

当前，中国破费哪些类别的入口食物最多？论述袒露，2022年，中国入口的前六猛入口食物品类治安为肉类及成品、食粮及成品、水家具、生果及成品、乳品、植物油，入口额均超百亿好意思元，上述品类入口额共计占中国食物入口总数的79.1%。

跟着开头和品类延续丰富，入口食物已成为中国多元化食物供给体系的热切补充。论述袒露，中国入口食物额从2013年的490亿好意思元增长到2022年的1396.2亿好意思元，10年间年均复合增长率达到12.3%。

这在市集端有着最平直的体现。例如，越来越多的小众品牌和家具，正在参预中国市集。大致3年前，干露葡萄酒集团将来自阿根廷的红酒品牌“风之语”引入中国，早早布局阿根廷红酒这一小众赛谈。“咱们在分析市集时发现，中国破费者越来越倾向于寻找新口味的酒，他们对小众的、风仪独到的阿根廷红酒进展出一定的兴趣。”干露葡萄酒集团电商大客户司理周缘说，从客岁年中到当今，关系家具破费者数目增长可不雅。

“中国破费者对品性升级的追求在抓续，入口食物需求仍在增长，咱们对将来很有信心。”周缘说，他们发现，入口新品抵破费者的劝诱力相等是非，不管是“新奇特”照旧主打“新见识”的家具，都颇受中国破费者怜爱，食物领域尤其如斯。

论述袒露，本年1—9月，中国食物入口总数达到1042.6亿好意思元，同比保抓增长。瞻望本年全年入口食物总数将达到1400亿好意思元。

日前举行的第九届中国·内蒙古收支口商品展览会上，参不雅者在挑选法国红酒。丁根厚摄（东谈主民视觉）

破费者“变专科了”，精挑细选、延续拓新成为趋势

突尼斯石榴、阿富汗松子、卢旺达辣椒酱、白俄罗斯巧克力，越来越多好物刷新破费者的入口食物体验。它们是如何参预中国的？

这背后，有许多跨国公司驻足中国市集，联翩而至带来环球新品；有收支口生意商抓续洽谈、上新、铺货；也有中国食物坐褥和零卖企业的采购团队在国外“买买买”。

天猫超市的采购团队最近在重心洽商欧洲的巧克力。“近几年中国破费者对巧克力的破费才智和赏鉴水平升迁很快，条款也越来越高。”天猫超市失业零食采购总监苏航例如说，比如破费者选购时会看巧克力是否包含纯可可脂、是否得当特定制作程序，是否接纳单源可可豆以保证风仪的独到性等专科宗旨。瑞士、比利时、意大利、法国等欧洲国度领有许多历史悠久的优秀巧克力品牌，其制作工艺代表了寰球顶级水平，恰是需要重心挖掘的对象。

走高的需求量平直鼓动采购措施加速。“本年以来婚庆需求快速高潮，市场问卷满意度调查更多入口巧克力正成为喜糖的首选。多方面因素鼓动下，入口巧克力的销售额增速是其他入口食物的3至4倍，发展远景十分可不雅。”苏航说。

一方面，入口食物需求总量升迁；另一方面，需求愈加个性化、多元化。用业内东谈主士的话来说，中国破费者“变专科了”，这对入口食物供给抓续建议新条款。

从买方看，精挑细选、延续拓新成为趋势。近几年，天猫超市从东盟、西亚南亚国度引进了不少入口失业食物，比如印度尼西亚、马来西亚的糕点、饼干，巴基斯坦、阿富汗的坚果、果干等。怎么遴荐？要看商品是否具有地域特质、领有练习踏实的坐褥工艺和工夫、能否代表场所品类的环球优质以致顶级程序。这也恰是不少企业说的“把全寰球最好的商品引入中国”。

从卖方看，中国市时局位越来越热切。苏航从事采购这行18年了，他不雅察到一个细节：以前入口商品基本都要终点加贴汉文标签，但当今越来越多坐褥商在原产地就会准备好带汉文的商品包装，便于家具参预中国市集销售。“跟着中国入口食物品类越来越多，国外品牌正把中国市集定位为将来最热切的增量开头之一。”苏航说。

探寻环球最好产地、最新工夫、最优链路，把好滋味带入中国——入口食物的供应链条上，一批批企业正在延续探索和加入。

定制口味、匹配需求，入口食物与破费者一起同业

藤椒钵钵鸡口味的越南腰果，用泰国椰青制成的生椰拿铁，俄罗斯老牌冰淇淋为中国破费者定制的双拼口味，您念念试试吗？

跟着入口食物在中国市集上走得更深，越来越多定制口味振作着中国破费者的新需求。

以泰国椰青为例，练习的椰青从树上到工场、船埠，再经船运，一刻不竭抵达中国。随后又会迎来一段用心定制的经由。零卖端，比如在盒马门店，夏天有启齿的冰镇椰子，冬天有椰子鸡暖锅的底料，还有四季供应的椰子水、椰奶、生椰拿铁等特质商品。

如今，“吃”入口有哪些新趋势？

通过对超3亿天猫超市用户的分析，苏航发现，中国破费者确凿呈现跟以往不相同的特征，他们愈加追求健康，敬重食物的养分和功能，偏疼前沿工夫带来的变化，玩赏原汁原味的食物，同期更具环保理念。

比如，今天的破费者会更柔软食物坐褥配方是否清洁，倾向于遴荐无添加、低糖低脂低卡的家具；他们敬重自然养分物资和因素的摄入；同期，破费者对种种化口味的包容性更强，能100%展现当地独到风仪的商品更受破费者迎接。

干露葡萄酒集团准备面向中国市集推出低卡路里的酒，“咱们前期调研发现，格外一部分年青东谈主心爱乐通、户外格式，心爱健康的糊口表情，新品将为他们多提供遴荐。”周缘先容，下一步公司还要布局更多宏构酒，就好比中国东谈主喝茶负责地块、风土、年份，将来更多宏构酒也将从这些层面振作破费者日益多元的需求。“唯有延续细分客群，凭据需求匹配最合适的家具，才能一起与破费者同业。”周缘说。

战术的维持，正延续助力入口。跟着中国抓续扩打盛开，入口“清单”上的食物种类延续拉长；预约通关、随到随检等一系列措施，让食物“恭候”的时刻延续压缩。业内东谈主士先容，从原产国入口食物到国内，往日需要三四个月的前置准备，当今基本诽谤一半，能更生动地搪塞各式业务需要。

论述以为：“中国入口食物范畴进一步扩大，食物生意伙伴延续加多，不仅振作着中国破费者延续升级的食物需求，也为环球农家具生意的隆盛发展注入了能源。”

开头：东谈主民日报国外版市场问卷满意度调查